U kávy o kávě a kávovinách /
Kulturní dějiny kávy. Její původ, pěstování, zpracování a příprava. Mýty, pověsti a dějiny této plodiny. Společenské souvislosti a kultura pití kávy. Rozšířené vydání knihy, která vyšla poprvé před patnácti lety.
| Hlavní autor: | Augustín, Jozef, 1940- |
|---|---|
| Další autoři: | Kašpárková Koišová, Katarína, Elbel, Ondřej |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky Anglicky Slovensky |
| Vydáno: |
V Brně :
Jota,
2016
|
| Vydání: | Vydání první |
| Témata: | |
| Konspekt: | 663 |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 02553nam a2200481 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 11948 | ||
| 005 | 20210930144539.0 | ||
| 008 | 200529s2016 xr ||||||||||||||czecze d | ||
| 015 | |a cnb002833839 | ||
| 020 | |a 9788074628504 |q (vázáno) | ||
| 035 | |a (OCoLC)962340716 | ||
| 040 | |a SVG502 |b cze |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |a eng |h slo | |
| 043 | |a x------ | ||
| 072 | 7 | |a 663 |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 663 |2 h | ||
| 100 | 1 | |a Augustín, Jozef, |d 1940- |7 xx0000474 |4 aut |9 67403 | |
| 245 | 1 | 0 | |a U kávy o kávě a kávovinách / |c Jozef Augustín ; překlad do češtiny: Katarína Kašpárková Koišová, Ondřej Elbel |
| 250 | |a Vydání první | ||
| 264 | 1 | |a V Brně : |b Jota, |c 2016 | |
| 300 | |a 358 stran : |b ilustrace (převážně barevné) ; |c 24 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Přeloženo ze slovenštiny? | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a rejstřík | ||
| 520 | |a Kulturní dějiny kávy. Její původ, pěstování, zpracování a příprava. Mýty, pověsti a dějiny této plodiny. Společenské souvislosti a kultura pití kávy. Rozšířené vydání knihy, která vyšla poprvé před patnácti lety. | ||
| 520 | |a Původ a rozšíření kávovníku. Legendy a mýty vážící se ke kávovým zrnům. Různé typy kaváren v některých evropských městech a USA. Zpracování kávovníkových zrn, jejich sběr, ošetření, pražení a mletí. Hodnocení různých druhů směsí. Farmakologické účinky kávy. Kultura pití kávy a receptář přípravy netradičních druhů káv a kávových specialit pro labužníky a gurmány. | ||
| 546 | |a Částečně souběžný anglický text | ||
| 650 | 0 | 7 | |a káva |7 ph115053 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a kávovník |7 ph115054 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a příprava nápojů |7 ph640686 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a podávání nápojů |7 ph187937 |2 czenas |9 123332 |
| 650 | 0 | 7 | |a kávový průmysl |7 ph409244 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a pěstování polních rostlin |7 ph183359 |z země světa |2 czenas |9 67409 |
| 655 | 7 | |a příručky |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a handbooks and manuals |2 eczenas |9 130054 | |
| 700 | 1 | |a Kašpárková Koišová, Katarína |7 ola2016929165 |4 trl |9 67404 | |
| 700 | 1 | |a Elbel, Ondřej |4 trl |9 67405 | |
| 910 | |a SVG502 | ||
| 942 | |c KN | ||
| 999 | |d 11948 | ||
| 993 | |0 0 |1 231095414871 |4 0 |6 V_663_000000000000000 |7 0 |9 12819 |a 398.00 |b 0 |c 5414871 |d 2020-05-29 |e 0 |f BENATKY |g V 663 |h 398.00 |i Jota - region |j 127 |l VF |n 0 |r 2023-09-25 |t 5 |w 2021-09-10 |x * |y KN |v V | ||